Yılbaşına sayılı günler kala, kutlamalar için hazırlık çalışmaları hız kazanmaya başladı.
Restoranlar ve oteller, yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı olan hindiler için alışveriş yapmaya yöneldi. Bu yılbaşında hindi satışlarının artış göstermesi dikkat çekti.
Özellikle İzmir’de hindi talebinde büyük bir artış yaşanıyor.
Menemen ilçesindeki Yahşelli Mahallesi’nde hindi yetiştiriciliği yapan Aydın Kaya, yılbaşı için hazırlanan sofralardaki hindilere bu yıl da ilginin yüksek olduğunu belirtti.
FİYATLAR 2 BİN LİRADAN BAŞLIYOR
Yavru hindileri alıp büyüten ve satışını gerçekleştiren Kaya, “Yılbaşı nedeniyle hindilere olan talep çok fazla. Bu yıl rekor kırdık. 350-400 adet hindi satışımız oldu. Dişi hindiler 2 bin liradan, erkek hindiler ise 2 bin 500 ile 3 bin liraya kadar satılmakta. Bir sofraya erkek hindinin maliyeti ise 3-4 bin lirayı buluyor. Yeni yıl gelmeden çoğu satıldı; elimde şu an sadece 50 hindi kaldı.” açıklamasında bulundu.
SATIŞLAR TAVAN YAPTI
Hindilerin kilosunun yaklaşık 350 lira civarında olduğunu ifade eden Kaya, dişi hindilerin 6, erkek hindilerin ise 10 kiloya kadar ulaşabildiğini söyledi. Yılbaşı gününün yaklaşmasıyla taleplerin artış gösterdiğini belirten Kaya, “Yeni yıla 5-10 gün kala elimizde hindi kalmıyor. Yılbaşı için özel kesim isteyen müşteriler olduğu için talebe yetişmekte zorlanıyoruz. Bu yıl yüzde 60-70 artış gördük.” dedi.
Hindi yetiştiriciliğinin oldukça zahmetli bir süreç olduğunu dile getiren Kaya, “İlaç, yem ve bakım gibi pek çok maliyet sürekli artış göstermekte. Altı yıldır bu işi yapıyorum. Hindi hassas bir hayvan; ilk 45 günlük bakım çok kritik. Bakımı bir çocuk gibi özenle yapmak gerek. Her gün temizliği, dezenfekte ve ilaçlamayı ihmal etmemek lazım.” şeklinde konuştu.
“SEÇİLİRKEN KANAT ALTINA DİKKAT EDİLİR”
Kaya, “Proteini yüksek yem vermezsek hindide kilo kaybı ve kemik gelişimiyle ilgili sorunlar meydana gelebiliyor. Daha sonra arpa, buğday ve darı gibi yiyeceklerle etin yağlanmasını sağlıyoruz. Hindi seçilirken genellikle kanat altına dikkat ediliyor. Amerikan bronz ve siyah cins hindiler en çok tercih edilen türler. Kanada hindisi olan sarı ve beyaz türler ise Ege Bölgesi’nde pek talep görmüyor.” ifadesini kullandı.
