Sivas ve Tokat’ın yüksek kesimlerinde doğal ortamda yetişen üvez meyvesi, Sivas’taki tezgahlarda kendine yer buldu. Şifalı özellikleriyle bilinen bu meyve, kış aylarında sağlık arayanların ilgisini cezbetmekte.
Üvez meyvesinin, şeker hastalığından soğuk algınlığına, tansiyondan böbrek hastalıklarına kadar pek çok rahatsızlık için yararlı olduğu düşünülmektedir. İki yılda bir meyve veren bu görünüm açısından dikkat çekici olan meyve, çeşitli sağlık sorunlarına karşı umut verici bir alternatif olarak değerlendiriliyor.
Sivas ve Tokat’ın İç Anadolu bölgesinde bulunan yüksek alanlarda toplanan üvez, dalından sarı veya turuncu tonlarında alındıktan sonra kararması beklenerek tüketilmektedir. Kış aylarında marketlerde artan varlığı ise, güçsüz düşenler için bir şifa kaynağı olma özelliğini pekiştiriyor.
OLGUNLAŞINCA TÜKETİN
Sivas’ta 30 yıldır pazarcılıkla uğraşan Ahmet Şarkışla, üvez meyvesinin nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda bilgi verdi. “Sivas’ta burada bu meyve ‘üvez’ olarak bilinir. Tokat’ta ise üvez ismiyle anılır. Eski nesil bu meyveyi iyi tanır, ancak günümüz gençleri pek bilmez. Genellikle Tokat bölgesinde yetişir ve bu sene üretim miktarı azdı. Şifa kaynağı olarak soğuk algınlığına, tansiyona ve bağırsak sorunlarına iyi geldiğine dair yaygın bir inanış var. İlk kez görenler bazen bunu dağ armudu zannediyor. Bu meyveyi aldığınızda evde mutfakta asmanız gerekiyor; 10 ila 15 gün içinde olgunlaşıp kararır ve kararanları tüketmeye başlayabilirsiniz” dedi.
“ÇOK FAYDALI” DERLER
Pazara gelen alışverişçi Şengül Mısırlıoğlu, üvez meyvesi hakkında hatıralarını paylaştı. “Biz bununla büyüdük. Çocukluğumuzda meyvelerin ve sebzelerin saklandığı karanlık odalarımız vardı. Babalarımız bu meyveleri alırlardı, oraya asardık ve orada olgunlaşırdı. Akşamları ailece yerdik ve misafirlere ikram ederdik. Büyüklerimiz bu meyvenin çok faydalı olduğunu söylerdi” şeklinde konuştu.
Kaynak: İHA
