Temmuz ayında, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan verilere göre, uluslararası gıda fiyatlarını izleyen Küresel Gıda Fiyat Endeksi 120,8 değerinde sabit kaldı. Endeks, haziranda bir önceki aya göre değişmeyerek, yıllık bazda ise yüzde 3,1 düşüş gösterdi. Tahıl fiyatlarındaki düşüş, bitkisel yağlar, şeker ve süt ürünleri fiyatlarındaki artışla dengelediğinden, endeksin temmuzda sabit kalması sağlandı.
Tahıl Fiyat Endeksi, temmuzda önceki aya göre yüzde 3,8 azalarak, ana ihracatçı ülkelerdeki iyi hasat beklentileri nedeniyle düştü. Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise palmiye, soya ve ayçiçek yağlarında yaşanan küresel fiyat artışıyla yüzde 2,4 arttı. Şeker Fiyat Endeksi ise Brezilya’daki düşük üretim beklentisine rağmen Hindistan ve Tayland’daki olumsuz hava koşullarının etkisinin hafiflemesiyle yalnızca yüzde 0,7 arttı. Süt Ürünleri Fiyat Endeksi ise süt tozu fiyatlarındaki düşüşlerin, tereyağı ve peynir fiyatlarındaki artışlarla dengelemesi sayesinde değişim göstermedi. Et Fiyat Endeksi ise domuz fiyatlarındaki düşüşe rağmen, kümes hayvanları, büyükbaş ve küçükbaş hayvan etlerinin uluslararası fiyatlarındaki artışlar nedeniyle yüzde 0,1 arttı.
FAO’nun açıkladığı verilere göre, temmuz ayında dünya genelinde gıda fiyatlarının değişimine dair birçok faktör etkili oldu. Küresel gıda piyasalarını etkileyen bu değişimler, hem uluslararası ticaret hem de tüketici fiyatları üzerinde belirleyici olabilir. Bu nedenle, gıda fiyatlarının seyrini takip eden endeksler, küresel gıda piyasasının hareketlerini anlamak için önemli bir gösterge olarak kabul edilmektedir.
Küresel Gıda Fiyat Endeksi’nin 120,8 değerinde sabit kalması, farklı ürün gruplarındaki fiyat değişimlerinin birbirini dengelemesinden kaynaklanmaktadır. Bu denge, tarım ürünlerinin küresel pazarlarında yaşanan dalgalanmalara ve dönemsel etkilere bağlı olarak sürekli olarak değişebilir. Bu nedenle, gıda fiyatlarını etkileyen faktörlerin yakından takip edilmesi ve analiz edilmesi, tüketicilerin ve üreticilerin gelecekteki fiyat dalgalanmalarına karşı hazırlıklı olmalarını sağlayabilir.
