Havaların ısınmasıyla beraber Türkiye genelinde gıda zehirlenmesi vakalarında belirgin bir artış gözlemleniyor.
Uzmanlar, sıcaklıkların yükselmesinin gıda saklama şartlarını zorlaştırdığını ve bakterilerin hızla çoğaldığını ifade ederek, bu dönemde gıda güvenliğine ekstra dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.
VAKALARDA YÜZDE 30 ARTIŞ GÖRÜLDÜ
Yaz aylarında özellikle et, süt ürünleri, deniz ürünleri ve salatalar gibi hızlı bozulabilen gıdaların uygun koşullarda saklanmaması, gıda zehirlenmesi vakalarını artırıyor.
Sağlık Bakanlığı’nın verilerine göre, son bir ay içerisinde gıda zehirlenmesi şikayetleriyle hastanelere başvurularda yüzde 30 oranında bir artış gerçekleşmiş durumda.
HİJYEN KURALLARINA UYULMASI GEREKİYOR
Bu durumun en sık karşılaşılan belirtileri arasında mide bulantısı, kusma, ishal ve yüksek ateş yer almakta.
Uzmanlar, gıdaların soğuk zincirde korunması, çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrılması ve hijyen kurallarına uyulması gerektiğini belirtiyor.
UZMANLAR YİYECEKLERİN SAKLANMASI KONUSUNDA UYARIYOR
Ayrıca, açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminde dikkatli olunması ve yemeklerin buzdolabında uygun sıcaklıkta saklanması önem taşıyor.
Yetkililer, gıda zehirlenmesi belirtileri ortaya çıktığında, vatandaşları zaman kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurmaya davet ediyor.
Yaz aylarındaki sıcaklıkların artmasıyla birlikte, gıda güvenliği önlemlerinin son derece kritik bir hale geldiği tekrar hatırlatılıyor.
