Ramazan ayında fahiş fiyat artışlarını önlemek amacıyla pek çok kurumdan açıklamalar gelirken, Edirne’de üzücü bir gelişme yaşandı.
Edirne’nin ünlü lezzetlerinden biri olan tava ciğerinin porsiyon fiyatı, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nın belirlediği yeni tarife ile 300 TL’den 360 TL’ye yükseldi.
Ramazan öncesi bazı ciğerciler bu yeni fiyat tarifesini yüksek buldu.
BAZI CİĞERCİLER ZAM YAPMAYACAK
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı ve aynı zamanda bir ciğerci esnafı olan Uğurcan Imrak, yeni tarifeyi kabul etmeyeceklerini belirterek eski fiyat üzerinden devam edeceklerini duyurdu. En son Lokantacılar ve Esnaf Odası’ndaki tava ciğer fiyatının arttığını öğrenen Imrak, bu artışı hoş görmediğini açıkladı.
“BİZİM ALDIĞIMIZ HİÇBİR ÜRÜNE ZAM GELMEDİ, NEDEN BU KADAR ZAM”
Yerli müşteriyi kaybetmemenin önemine değinen Imrak, “Yeni tarifelerdeki artış, bizim ve işletmelerin zarar görmesine neden oluyor. Bu artışı şahsen onaylamıyorum bilimle bakarsak uygun değil. Bizim aldığımız hiç bir ürüne zam yapılmadı. Yani böyle bir artış gerekmezdi. Neden bu kadar yüksek fiyat belirliyoruz?” şeklinde tepki gösterdi.
“TARİFE ASILDIĞI GÜN MÜŞTERİ KAYBI YAŞIYORUZ”
Zammın hemen müşteri kaybına yol açtığını ifade eden Imrak, “Yapılan zamlar, oda ve meclis onayıyla gündeme geliyor. Bu sebeple zam oranları uygun değil. Ramazan ayı geliyor ve birçok şehirde bu konuyla ilgili haberler yer alıyor, durumu asla desteklemiyoruz. Kendi müşterilerimiz için de aynı değerlendirme yapılmalı. Her tarifeyi astığımızda bir müşteri kaybı yaşıyoruz.” dedi.
“ZAMMI UYGULAMIYORUM”
Edirne’nin tarihi geçmişine ve Osmanlı’ya başkentlik yapmış olmasına rağmen esnaf olarak bu durumu yeterince değerlendirilemediklerini belirten Imrak, “Her işletmenin, yerli müşteri potansiyelini gözden geçirip durumu analiz etmesi gerekiyor. Ben yerli müşterimle oldukça memnunum. Bu nedenle zam uygulamıyorum. Dükkanlarımda ciğeri biri 260 TL, diğeri 270 TL’den satıyorum. Dayanabildiğim kadar devam edeceğim.” ifadelerinde bulundu.
